丸干しイカの磯焼き
丸干しイカの磯焼き
干物はよくお酒のおつまみとして重宝されていますが、丸干しイカを使った磯焼きなんていかがでしょうか。
まず、ワタ入りの丸干しイカ2匹と、マヨネーズを準備して下さい。
準備が出来たら、丸干しイカを1匹そのまま焼き網で焼いていきます。
この時、あまり強火で焼くと焦げてしまうので、弱火で焼くようにして下さい。
また、両面焼きグリルで焼く場合は、大体3分くらいで焼きあがります。
焼きあがったら熱い内に輪切りにし、マヨネーズをつけてお召し上がり下さい。
簡単に作ることができ、ワタの苦味とイカの歯ごたえが何とも言えずお酒に合いますので、お酒好きの方は是非作って食べてみて下さい。
また、ワタが苦手だという方は、ワタを抜き取ってお湯で湯がき、3ミリ程度に細かく輪切りにしてから弱火で1分ほど乾煎りして水分を飛ばし、一味唐辛子を振りかけて食べても美味しく頂けますよ。