干物の種類、焼き方、干物レシピ、干物屋さんの面白い裏話など.

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はじめまして。新八ひものです。

海からのさわやかな風!! おいしい干物は、自然の贈り物です。 干物とは、魚など魚介類の身を開いて塩をし、長く保存が出来るように乾燥させた、非常に簡単な加工食品です。

自然であっさりとした味わいがあり、質・量共に、優れたたんぱく質を含んでいます。 その為、干物はご飯、お味噌汁、お漬物、卵焼き、海苔と並んで和食の朝食には欠かせない一品で、全国の海辺ではよくみやげものとして売られています。

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