汐干し
新八では、干物を一枚一枚透明な封筒に入れてお届けします。
究極の鯵 (大きめの脂の乗った鯵です。)
こだわりの鯵 (小ぶりですが上品な鯵です。)
ムロ鯵 (あっさりとしたあじわいがあります。)
さば汐 (みりんだけでなく、さば汐もおいしいです。)
エボダイ (白身の身離れの良い上品な干物です。)
カマス (白身ですが、脂が乗っている干物です。)
さんま汐 (さんま汐の開きは塩焼きとは別物です。)
カレイ(鰈) (大きめで、ふわっとした干物です。)
金目鯛 (大きめのきれいな干物です。)
カサゴ(笠子) (白身でも脂が乗り、食べ応えがあります。)