アジの一夜干しの和え物

干物と言えば焼いて食べるのが一般的ですが、アジの一夜干しを使った、少し変わったレシピを紹介したいと思います。

まず、アジの一夜干し1尾、キャベツ150グラム、ブロッコリー100グラム、すりゴマ大匙2杯、マヨネーズ大匙2杯、酢大匙2杯、砂糖小匙1杯を準備して下さい。

材料の準備が出来たら、鍋に湯を沸かして歯ごたえの残る程度に軽くキャベツを茹で、2センチ幅の色紙切りにして下さい。

ブロッコリーもキャベツと同様に茹で、手で小さく裂いておいて下さい。

次に、アジの一夜干しを焼き色がつくまで強めの火で焼き、焼きあがったら身を取ってほぐし骨を取り除いて下さい。

最後にボールにすりゴマ、マヨネーズ、酢、砂糖を混ぜ合わせ、キャベツ・ブロッコリー・アジの一夜干しを加えて混ぜ合わせれば、アジの一夜干しの和え物の完成です。

カロリーも低く健康的な料理になっていますので、是非作ってみて下さい。

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