にしんの一夜干し・大根おろし添え

にしんにはDHAが多く含まれていますので、脳を活性化するのにお勧めの食材です。

そんなにしんを干物にした、にしんの一夜干しを使って簡単に出来る料理を紹介したいと思います。

まず、にしんの一夜干しと大根4分の1本を準備して下さい。

材料の準備が出来たら、にしんの一夜干しを焼きすぎないように注意しながら、焼き網で焼いていきます。焼いている間に大根おろしを作り、熱々のにしんの一夜干しに大根おろしをかけてお召し上がり下さい。

お好みで醤油やポン酢をかけても美味しく召し上がれますよ。シンプルですが、素材の味が存分に生きていますので、にしんの味を楽しみたいという方は是非試してみて下さい。

もしご家庭に焼き網が無い場合は、フライパンで焼いても美味しく召し上がれます。

ただし、フライパンで焼く場合は油を引かずに、皮を上にして焼くようにして下さい。また、大根が無い場合は蒲焼のたれや砂糖醤油でも美味しく頂けます。

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